RECETTES
Les terres fertiles de la Beauce au service d'un miel de tradition
Avec 500 ruches, la famille Billard et sa ferme apicole sont venus diversifier la petite exploitation céréalière familiale depuis quatre générations. Amoureux de l'abeille qui fertilise leurs champs, ils contribuent à sa préservation.
La transhumance des ruches permet la production de différents miels.
La saison commence avec la récolte du miel de printemps. Puis viennent le miel d'acacia, le miel de forêt, le miel toutes fleurs d'été puis le miel de tournesol.
La famille Billard gère également deux ruchers urbains installés dans Chartres, dont l'un sur le toit de la Médiathèque.
La qualité est primordiale et vise à proposer une palette de goûts au plus proche de la nature sans fausse note de cire ou de fumée.
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19,90 € /pièce
(39,80 € /kg)12,50 € /pièce
(25,00 € /kg)9,95 € /pièce
(19,90 € /kg)
