RECETTES
La viande de boeuf et le barbecue "asado" sont de véritables institutions en Argentine
Quatrième producteur et exportateur mondial, l'Argentine exporte le quart de sa production, majoritairement effectuée en élevages extensifs, même si désormais le bétail est engraissé en parcs lors de ses derniers mois pour un persillage qui lui apporte une tendreté et une saveur très appréciée.
Parmi les races emblématiques du pays, on retrouve les Aberdeen Angus noires et rouges foncés et dépourvues de cornes. Sa viande de couleur rouge sombre offre un grain fin et régulier. Son persillé, sa flaveur et sa jutosité en font la réputation.
Parfaites pour votre barbecue, Carré de boeuf vous propose des belles pièces à griller comme la manimha d'Angus, c'est notre aiguillette baronne, conique, tendre et finement marbrée, ou encore l'entrecôte de boeuf Ribeye !
1 article
72,91 € /kg
(maximum 25,52 € /pièce)
