ALMONDELI

"Producteur espagnol d'amandes
et de fruits secs au savoir-faire incomparable"

Un savoir-faire traditionnel perpétué depuis 3 générations

Almondeli, c'est une finca de 200 hectares du petit village de Hellin au sud-est de l’Espagne dans la région d'Alicante. Notre partenaire y récolte ses superbes amandes, non loin de la mer Méditerranée.

Des amandes et figues incomparables, un coup de coeur Carré de Boeuf !

Cette famille cultive ces terres depuis 3 générations et y produit des amandes Marcona, Valencia et Largueta selon des méthodes traditionnelles, respectueuses de l’environnement.

Selon la tradition espagnole, les amandes sont frites (émondées ou non) à l’huile végétale avec du sel marin, ou torréfiées.

Almondeli est réputé pour ses amandes, à la saveur délicatement beurrée, croquante et fondantes à la fois. Parfaites pour l'apéritif, ces amandes accompagnent particulièrement bien un plateau de fromages. Le pain de figues et amandes est idéal avec les fromage et charcuteries.