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Mont d'Or mini AOP ±480g
Mont d'Or mini AOP ±480g
Mont d'Or mini AOP ±480g
Mont d'Or mini AOP ±480g

Mont d'Or mini AOP ±480g

Le Mont d’Or, ou Vacherin, est un fromage de montagne saisonnier il est produit à partir de 700 mètres d’altitude avec du lait cru de vaches du Haut-Doubs. Présenté dans sa boîte en épicéa sa croûte est plissée comme ses montagnes natales. Sa pâte onctueuse et fondante se déguste à la petite cuillère. Mis au four arrosé de vin blanc et relevé d'un peu d’ail la boîte chaude est un repas savoureux simplement accompagné de pommes de terre ou röstis de pomme de terre et de salade et d'un verre de vin d'Arbois.

Ce Mont d'Or est cerclé d'une sangle d'épicéa et inséré dans une boîte en bois d'épicéa, la sangle et la boîte font partie intégrante des conditions de production de l'appellation. Il est de forme cylindrique plat et pèse, boîte comprise de 480g.

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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage. Produit frais, peut aussi être congelé.

Cuisson Mont dOr pour 2 personnes

Le Mont d'Or, qu'on appelle également "boite chaude" pour cette raison d'ailleurs, se déguste généralement cuit au four directement dans sa boite en épicéa.

Il vous suffira de 5cl de vin blanc ou de bière pour en faire la pièce maîtresse d'un savoureux repas chaud pour 2 personnes.

Montdor au four pour 2 personnes

Chauffez votre four à 180°C, faites un trou au centre de votre Mont d'Or et versez de dedans les 5cl de vin ou de bière puis enfournez environ 15 minutes jusqu'a ce que le Mont d'Or soit bien fondu et sa croûte légèrement dorée.

Recette Mont d'Or au four pour 2 personnes

Vous retrouverez ici notre recette complète de cuisson du Mont d'Or au four, ainsi que les conseils de notre fromager pour l'accompagner.

 

LAIT cru de vache, sel, présure, ferments lactiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
1186
Énergie (KCAL)
286
Matières grasses
24
Dont acides gras saturés
17
Glucides
0.5
Dont sucres
0.5
Protéïnes
17
Sel
3

Quel poids de Mont d'Or par personne prévoir ?

Notre fromager prévoit en général une quantité de Mont d'Or de 250 grammes par personne.

Quelle taille de Mont d'Or choisir ?

Ce Mont d'Or de 500g sera idéal pour deux personnes

Pour trois personnes, nous vous conseillons notre Mont d'Or AOP de 750 grammes et pour 4 personnes, notre Mont d'Or AOP d'un kilo.

Les Monts de Joux, 36 rue L. Troutet, 25560 Bannans, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Recettes Mont d'Or mini AOP ±480g

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