RECETTES
Un poulet léger, fondant, savoureux et sa purée douce onctueuse, dans un recette facile et rapide à réaliser.
25 minutes
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Ingrédients
Préparation
Faites bouillir un grand volume d'eau dans une casserole.
Épluchez les patates douces, coupez les en petits morceaux et mettez-les à cuire pendant 15 minutes dans l'eau bouillante.
Une fois cuites, mixez les patates douces et rajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et saupoudrez de piment la purée obtenue à votre convenance.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec une noix de beurre à feu vif.
Coupez les blancs de poulet en aiguillettes et faites les dorer pendant 15 minutes.
En fin de cuisson, saupoudrez la ciboulette hachée. Versez le jus des citrons verts dans la poêle pour déglacer.
Servez les aiguillettes de poulet dans une assiette en versant un filet de la sauce obtenue dans la poêle et accompagnez d'une portion de purée de patate douce.
L'astuce du chef
Cette recette de poulet vraiment facile et économique est riche en saveur. Le mariage des patates douces avec le citron vert est toujours une réussite.
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