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Civet de cerf Saint-Hubert...

Civet de cerf Saint-Hubert et ses marrons poche 1,7kg

Découpé dans l'épaule la poitrine et le collier cette viande de cerf vraiment savoureuse s'exprime pleinement dans ce grand classique de la cuisine française.
Marinée au vin rouge et aromates dorée au four et mijotée dans une sauce à base de fond de gibier de vin rouge elle est relevée d'une note gingembre adoucie par une gelée de groseille et un trait de Brandy le tout accompagné d'une garniture de marrons.
Ce plat vous permettra de servir 8 à 10 convives.
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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage.
Réchauffer dans l'emballage au bain marie : 35 à 40 mn dans une casserole d'eau frémissante
Viande de cerf 56%, eau, vin rouge 6% (dont SULFITES), marron 5%, gelée de groseille 2% (sirop de glucose-fructose, jus de groseilles, sucre, eau, gélifiant : pectines de fruits, acidifiant : acide citrique), pulpe d'oignon, CREME, apéritif à base de vin (dont SULFITES), amidon transformé de manioc, arômes naturels (dont SULFITES), brandy modifié ( brandy, préparation aromatisante naturelle), concentré de tomate, dextrose, sel, purée de gingembre 0,3%, sang de porc en poudre, poivres, colorant : caramel ordinaire, épaississant : E415, thym, laurier.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
445
Énergie (KCAL)
105
Matières grasses
2.1
Dont acides gras saturés
1.0
Glucides
5.6
Dont sucres
2.1
Protéïnes
16
Sel
0.65
Espri Restauration, ZI de Beaufeu, 72210 Roeze Sur Sarthe, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

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